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Estos son algunos de nuestros platos. Tened en cuenta que la carta varía a lo largo del año dependiendo de la disponibilidad temporal de algunos de sus ingredientes. Por eso, si os decidís a visitar nuestra casa con la intenvión de probar alguno de nuestros platos, por favor, solicitarnos información previamente.
Carrillera Ibérica estofada al vino Carrillera Ibérica estofada al vino Las carrilleras de cerdo es un tipo de carne que nos gusta mucho Nos referimos a las piezas que se extraen de la cara del cerdo.... leer másPudding de Cabracho con tártara de pepin… Pudding de Cabracho con tártara de pepinillos Este plato es típico de la Cocina Cántabra y de la Vasca. Aparece en las cartas de los mejores restaurantes.El cabracho es un pescado... leer másMerluza rellena de Marisco napada al est… Merluza rellena de Marisco napada al estilo del Cheff Por la finura y exquisitez de su carne es uno de los pescados más cotizados de nuestro mercado. Resulta ser el protagonista... leer másPresa ibérica con guarnición Presa Ibérica con guarnición La Presa de Cerdo Ibérico se encuentra adosada en la escápula, forma parte del cabecero de lomo. Es la pieza más veteada de grasa intramuscular, con aspecto... leer másLechazo de Castilla Asado a la antigua Lechazo de Castilla Asado a la antigua El Lecazo de Castilla se caracteriza por tener una carne blanca nacarada o rosada.Desde su nacimiento, está sometido a los dictámenes y controles que... leer másEntrecot de tudanca al queso Entrecot de tudanca al queso La raza Tudanca que en otros tiempos se empleó como animal de tiro, en la actualidad se emplea básicamente para producción de carne, bien en pureza... leer más
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