Carrillera Ibérica estofada al vino

Las carrilleras de cerdo es un tipo de carne que nos gusta mucho  Nos referimos a las piezas que se extraen de la cara del cerdo. Es una carne que suele estar bien veteada de grasa y que justamente por ello, sale siempre muy gustosa y apetecible. Nosotros proponemos una preparación exquisita, con una textura extremadamente melosa.